Stylegent
omlet, wskazówki i techniki gotowaniaGetty Images

Ile nocy w tygodniu gotujesz w domu? Niezależnie od tego, czy udaje Ci się znaleźć coś na stole każdej nocy w tygodniu, czy zmagasz się ze znacznie mniejszą liczbą spraw, dlaczego nie zdecydujesz się na zwiększenie tej liczby lub poprawę umiejętności w tym roku? Zabawną rzeczą w gotowaniu jest to, że zawsze się zmienia: możesz stale uczyć się nowych sztuczek, wydajności i odmian, a to sprawia, że ​​jest interesująca.

To powiedziawszy, warto udoskonalić kilka kluczowych potraw. Te trzy są na tyle proste, że każdy może je opanować, ale każdy może stać się szlifowany, dostosowywany i spożywany raz w tygodniu na zawsze! Możesz zacząć od przepisu, ale staraj się dotrzeć do punktu, w którym wiesz, jak zrobić każdy z nich na pamięć - i zacząć personalizować, aby był taki, jaki lubisz.

1. Omlet


Omlet można zjeść na śniadanie, lunch lub kolację. W rzeczywistości zwykły omlet cheddar podawany z tostami i lampką wina to najszybsza i najlepsza kolacja, jaką znam. Dodaj zieloną sałatkę i od razu znajdziesz się na terytorium restauracji.

I choć jest to tak proste, jak to tylko możliwe, gotowanie idealnego omletu wymaga cierpliwości i finezji (zajęło mi to lata, aby to zrobić poprawnie). Najlepsze jest to, że nawet jeśli wygląda na bałagan, masz świetny plan awaryjny: nazwij to jajecznicą i nikt nie będzie mądrzejszy.

Porada eksperta: Upewnij się, że patelnia jest dobra i gorąca przed dodaniem dobrze ubitych jaj, i delikatnie ugotuj omlet na średnim ogniu.


Spróbuj: przepis na południe od omletu z granicy.

2. Makaron zrobiony ze zszywek do spiżarni

Dostaje złe rap z motłochu przeciw węglowodanom, ale makaron jest tani, szybki i wygodny jak nic innego. Podczas gotowania garnka z wodą przeszukaj lodówkę w celu dodania składników. Kluczem jest praca nad kombinacjami smaków: zacznij od czosnku smażonego na oliwie z oliwek i posypanego parmezanem. Może spróbuj suszonych pomidorów z kozim serem i ciecierzycą; pozostały kurczak z pesto; puszka tuńczyka ze słoikiem serc karczocha, oliwkami i sokiem z cytryny; a jeśli w zamrażarce jest worek mrożonego groszku, dodaj je również. Znowu wygląda i brzmi prosto, ale z tym daniem możesz zrobić tyle, że za każdym razem może być inaczej. A kiedy już się do tego przyzwyczaisz, kolacja jest tylko 20 minut, każdej nocy w tygodniu.


Porada eksperta: Zaoszczędź trochę wody do gotowania makaronu. Dodaj go ze składnikami makaronu i sosu, około dwóch łyżek stołowych na porcję, a następnie zrzuć wszystko razem. Woda z makaronu jest nieco skrobiowa, więc dodaje subtelnej kremowości.

Spróbuj: przepis na śródziemnomorski makaron

3. Pieczony kurczak

Kucharze na całym świecie powiedzą ci, że pieczony kurczak jest „najłatwiejszym posiłkiem na świecie”. Mówię, Harumph. Po 16 latach pracy jako profesjonalny kucharz wciąż nie mogę upiec idealnego kurczaka. Nie mogę uzyskać chrupiącej skóry i wiecznie niedogotowałem ptaka. To moja rozdzielczość gotowania na ten rok. Wspaniałą rzeczą jest to, że pieczony kurczak może być prostym posiłkiem w ciągu tygodnia lub daniem do rozrywki. Upiec dwie kurczaki jednocześnie, a resztę będziesz mieć przez resztę tygodnia. A jeśli masz ambicję, gotuj zwłoki z warzywami, aby przygotować pyszne wywary do zup i risottos.

Porada eksperta: Po upieczeniu pozwól kurczakowi odpocząć przez co najmniej 15 minut przed rzeźbieniem. Soki rozprowadzą się po mięsie, dzięki czemu kurczak będzie bardziej wilgotny i aromatyczny.

Spróbuj: Pieczony kurczak z oliwkami i świeżym tymiankiem.

Przede wszystkim moja najlepsza rada to cieszyć się gotowaniem. To nie musi być obowiązkiem, a na pewno nie musi zajmować godzin. Niech kolacja stanie się prostą, codzienną przyjemnością, która też jest zabawą!

The Bellwether Revivals Benjamina Wooda

The Bellwether Revivals Benjamina Wooda

Przewodnik dla dziewcząt Miss Timmins 'School for Girls

Przewodnik dla dziewcząt Miss Timmins 'School for Girls

Podróż: powieść na temat wizyty w Londynie

Podróż: powieść na temat wizyty w Londynie