Stylegent
kotlety wieprzowe, przepisy kulinarne, nadziewane, brie, CamembertYvonne Duivenvoorden

Zdjęcie w książce kucharskiej Grubych kotletów nadziewanych brie wyglądało wystarczająco dobrze do jedzenia. Pomyślałem, że będzie to idealny posiłek do dzielenia się z przyjaciółmi, którzy przychodzą w ciągu tygodnia ze swoim 2-miesięcznym dzieckiem (lub 8-tygodniowym dzieckiem w rozmowie z rodzicem). Nie spodziewałem się, że pracuję do późna i wracam do domu na około siedem minut przed przybyciem naszych gości.

Dzięki szybkiemu telefonowi (lub bardziej rozpaczliwej prośbie) do mojego męża, był w stanie zacząć kolację, kiedy byłem w drodze do domu. Niestety, kotlety, które kupiłem, nie były tak grube jak te na zdjęciu. Według mojego męża, pokrojenie ich na kieszeń na brie okazało się trochę wyzwaniem. Cztery różne noże i kilka słów do wyboru wymamrotały pod nosem później, mój mąż kazał pokroić kotlety i przygotować je na ser. Nie wiem, czy to było tak trudne, jak powiedział; Nauczyłem się, że jak większość z nas, gdy jego głód rośnie, jego cierpliwość maleje. Zastanawiam się, czy być może dobry rzeźnik zrobiłby dla mnie krojenie następnym razem.

Kiedy wróciłem do domu, krążek sera (wybraliśmy Camembert zamiast brie) został pokrojony na cztery kliny, które były zbyt grube, aby włożyć je w niezręcznie posiekane kotlety. Każdy klin zmniejszyłem o połowę i, voila, udało nam się je dopasować. Znów, gdybym kupił grubsze kotlety, nie sądzę, żeby był problem. Pokroiłem jabłka - jedno czerwone, a drugie zielone - i zabrałem się do robienia pieczonych pomidorów przedstawionych na zdjęciu z książki kucharskiej.


Następnym razem ugotuję je w piekarniku, a nie w tosterze, ponieważ olej rozpryskiwał się i rozpryskiwał w całym miejscu. Efektem końcowym, oprócz bałaganu w tosterze, było rozpływające się w ustach danie, które wymaga niewielkiego nadzoru, co pozwala skupić się na innych aspektach posiłku (lub na popijaniu słodkiego nowego dziecka w salonie ). Aby zrobić pieczone pomidory, wystarczy skropić pomidory, jeszcze na winorośli, odrobiną oliwy z oliwek, a następnie upiec na blasze wyłożonej folią w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 400F (200 ° C) do miękkości (około 15 minut) ).

Na patelni nie było dużo sosu, ponieważ a) nie dodaliśmy więcej oleju ib) zużyłem dwa razy tyle jabłek, ile potrzeba, bez wątpienia wchłonęło resztki oleju.
Nasz posiłek nie był tak idealny jak w książce kucharskiej, ale był całkiem blisko. Kotlety były zdecydowanie smaczne. Kolejny zwycięzca - nawet nasz maluch pytał „Więcej. Mięso. Proszę."


 

The Bellwether Revivals Benjamina Wooda

The Bellwether Revivals Benjamina Wooda

Przewodnik dla dziewcząt Miss Timmins 'School for Girls

Przewodnik dla dziewcząt Miss Timmins 'School for Girls

Podróż: powieść na temat wizyty w Londynie

Podróż: powieść na temat wizyty w Londynie